Tumis Brokoli Kedelai Hitam

Tumis Brokoli Kedelai Hitam

                                        

 
                       Bahan:
                              - 1 tangkai broccoli ukuran sedang

-  100 gr jamur tiram

-  1 buah wortel

-  2 siung bawang putih

-  2 siung bawang merah

-  2 sdm minyak goreng

-  1 sdt merica bubuk

-  2 sdm kecap manis

-  2 sdm saus tiram

-  1 sdm kecap asin

-  1 sdm gula pasir

-  Garam secukupnya

Bumbu yang diblender:

-  Kedelai hitam yang sudah dikeringkan

-  Cabe sesuai selera

v  Cara membuat:

1. Blender kedelai hitam bersama cabe kemudian disaring.

2.  Cuci bersih broccoli, wortel dan jamur tiram. Potong sesuai selera.

3.  Geprek bawang putih kemudian dicincang halus. Iris bawang merah.

4.  Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.

5.   Tambahkan wortel dan jamur tiram. Tumis hingga layu.

6.   Masukkan merica bubuk, kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata.

7.   Masukkan kedelai hitam dan cabe yang sudah disaring. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

8.   Campurkan brokoli dan tunggu hingga brokoli matang sesuai selera Anda. Setelah itu, angkat dan sajikan.